A empresa Extrair Óleos Naturais, que utiliza tecnologia desenvolvida no Laboratório de Tecnologia de Alimentos (LTA) da UENF para o aproveitamento das sementes de maracujá
A polpa do maracujá, azeda ou doce, tem seu uso consagrado na culinária brasileira. Mas pouca gente sabe que a casca e as sementes que geralmente vão para o lixo têm potencial agroindustrial.
Projeto, que visa produção de cosméticos, pretende ser viável para pequenas unidades
Agência Brasil
A instalação de uma agroindústria para processamento de óleo de semente de maracujá recebeu o Prêmio Brasil de Engenharia, o qual será entregue à equipe no dia 28 de março.
